グランドメニュー
前菜の盛り合わせ
- 前菜の盛り合わせ ４種（下記よりお選び下さい）
- ¥3,600
- 前菜の盛り合わせ ６種（下記よりお選び下さい）
※おひとりさまに限りハーフサイズをご用意いたしております - ¥4,000
冷菜
- 赤ちゃんクラゲの梅酢和え
- 低温調理したヤシオマスのピータンタルタルソース
- 牛スネ肉の赤酢煮込み
- 北海道産水タコの柔らか蒸し 花山椒ソース
- 熊本の地鶏“天草大王”の黒胡麻バンバンジー
- 霜降りした活きホタテ貝柱のパプリカソース
- 生ウニと押し豆腐の葱生姜和え
焼き物
- 岩手産プラチナポークの香港風チャーシュー
- 皮付き豚バラ肉のカリカリ焼き
- 広東風ローストダック 梅肉ソース
季節の前菜
- （黒板よりお選び下さい）
- 前菜単品での注文もご用意しております
点心・小皿料理
- 大根とキュウリの香味醤油漬け
- ¥600
- 甕だしザーサイのピリ辛ナンプラー和え
- ¥600
- 烏骨鶏のピータン
- ¥700
- 饅頭２ヶ～
- ¥400
- もちもち水餃子２ヶ～
- ¥360
- 香港風ぷりぷり海老ワンタン２ヶ～
- ¥400
- 焼きニラ饅頭２ヶ～
- ¥500
- フカヒレ入り海鮮焼売２ヶ～
- ¥600
- 海老と黄ニラのウエハース春巻２ヶ～
- ¥800
- 豚肉と椎茸とマコモダケの春巻２ヶ～
- ¥800
- スペアリブのブラックビーンズ蒸し
- ¥900
- お米の粉で作ったふるふる蒸しクレープ
- ¥1,000
- ジャガイモと皮付き豚バラ肉の梅菜蒸し
- ¥1,200
- 豚モツのパリパリ揚げ パパイヤと甘酢ソース添え
- ¥1,200
サラダ
- パクチーとネギのサラダ 鹹魚ドレッシング
- ¥1,400
- モーツアルト野菜と白木耳のサラダ XO醤ドレッシング
- ¥1,400
- アボカドとトマトのサラダ 腐乳ドレッシング
- ¥1,400
- レタスとハーブのサラダ ウコンドレッシング
- ¥1,400
- 生湯葉と青菜の温サラダ 熱々の葱オイル醤油かけ
- ¥1,400
海鮮
フカヒレ姿
- 上湯と金華ハムあんかけ
- ¥5,000
- 酸辣あんかけ
- ¥5,000
- タラバガニあんかけ
- ¥5,000
鮑
- オイスターソース煮込み
- ¥4,000
- 干しエビ入りクリームソース煮込み
- ¥4,000
- XO醤炒め
- ¥4,000
ホタテ
- 白菜と春雨の有機豆乳煮込み
- ¥2,000
- ピリ辛豆鼓（トウチ）炒め
- ¥2,000
- トマトクミン炒め
- ¥2,000
海老
- チリソース煮込み フレッシュハーブの香り
- ¥1,600
- クリーミーマヨネーズ和え クラッシュナッツと共に
- ¥1,600
- 朝天唐辛子風味の黒酢炒め
- ¥1,600
鮮魚
- 黒板をご覧ください
肉
黒毛和牛
- アキレス・胃袋・スジ肉の広東黒味噌煮込み
- ¥1,800
- 薄切り肉の四川風シビ辛い煮込み
- ¥2,500
- 塊肉の低温炒め XO醤ソース
- ¥3,000
仔羊肉
- しゃぶしゃぶ風 ピリ辛ゴマソースかけ
- ¥3,000
- 塊肉の低温炒め 北京風クミンソース
- ¥3,000
- トマトと棒湯葉と押し豆腐の腐乳煮込み
- ¥3,000
白金豚（プラチナポーク）
- 黒酢の一枚酢豚
- ¥2,400
- フリット仕立て スパイシーパクチー炒め
- ¥2,400
- 塊肉の低温炒め 海老醗酵味噌ソース
- ¥2,400
天草大王（地鶏）
- 油淋鶏（ユーリンチー）
- ¥2,000
- たっぷりの唐辛子と花山椒の炒め
- ¥2,000
- もも肉の低温炒め マスタードオイスターソース)
※肉料理はゆっくりと丁寧に火入れするため時間が掛かります(２０～３０分)
お早めのご注文をおすすめ致します - ¥2,000
湯葉
- 野菜・春雨・湯葉の南乳風味土鍋煮込み
- ¥1,800
- 茹でレタスの生湯葉＆トマトあんかけ
- ¥1,800
- 棒湯葉と揚げ豆腐と干し椎茸の蝦子（乾燥海老卵）煮
- ¥1,800
野菜
- セロリと木耳の腐乳炒め
- ¥1,600
- クワイとマコモダケXO醤炒め
- ¥1,800
- モヤシと黄ニラの金華ハム炒め
- ¥1,800
- ３色ピーマンとひき肉のカレー醤炒め
- ¥1,800
- タマネギと牛肉みじん切りの黒コショウ炒め
- ¥1,800
春雨
- 干しエビと春雨と野菜の煮込み
- ¥1,800
- シメジとマイタケの麻婆春雨
- ¥1,800
玉子
- アボカドとトマトの玉子炒め
- ¥1,600
- ピータンとパクチーの玉子焼き チリソースかけ
- ¥1,600
- ピータンと塩漬け玉子と青菜の軽い煮込み
- ¥2,000
- タラバガニの蟹玉 甘酢ソース
- ¥2,000
豆腐
- 揚げ豆腐とたっぷり葱のハムユイ煮込み
- ¥1,600
- 蒸したてふるふる豆乳豆腐のマーボーあんかけ
- ¥1,600
- 土鍋仕立てのマーボー豆腐
- ¥1,600
- タラの白子入り土鍋の麻婆豆腐（10～3月）
- ¥2,000
- 黒毛和牛を使った激辛マーボー豆腐
- ¥2,000
麺・飯
麺（汁あり）
- 濃厚ゴマ風味の「汁あり」担々麺
- ¥1,600
- 野菜たっぷり 湯葉と海老入り豆乳汁ビーフン
- ¥1,600
- チャーシュー玉子をのせた豆乳ラー油麺
- ¥1,600
- 自家製ラー油香る酸辣湯麺（サンラータンメン）
- ¥1,800
- 牛肉とトマトとパクチーの豆板醤煮込み麺
- ¥2,400
- ウニとタラバ蟹のあんかけ麺
- ¥2,400
麺（汁なし）
- クリーミーなゴマ風味の「汁なし」担々麺
- ¥1,400
- 中国たまり醤油焼きそば
- ¥1,400
- シンガポール風カレービーフン
- ¥1,600
- パクチー和え麺
- ¥1,600
- 海鮮塩あんかけ焼きそば
- ¥2,000
飯
- ミルキークイーンのご飯（200g）
- ¥400
- 雑穀粥
- ¥500
- ローストダック入り中国たまり醤油の黒チャーハン
- ¥1,400
- キノコと春雨の豆乳担々リゾット
- ¥1,600
- 天草大王とハムユイのチャーハン
- ¥1,800
- 海鮮と青菜のリゾット風チャーハン
- ¥2,000
- タラバ蟹とレタスのチャーハン
- ¥2,000
- 黒毛和牛の海老みそチャーハン
- ¥2,000
- スペアリブのブラックビーンズ風味のせ土鍋ご飯
- ¥2,400
- 豚肉とクワイのハムユイハンバーグのせ土鍋ご飯
- ¥2,400
スウィーツ
- 冷杏仁豆腐とマンゴープリンのハーフ＆ハーフ
- ¥750
- 温雑穀とタロイモのマレーシア風お汁粉
- ¥800
- 温なつめ餡入りココナッツ団子２ヶ～
- ¥500
- 冷やわらか杏仁豆腐
- ¥600
- 冷フレッシュマンゴープリン
- ¥650
- ※お値段は税抜き価格です。テーブルチャージをお一人様￥５００と別途サービス料１０％いただいております。
要予約特注料理（時価）
薬膳スープ
- すっぽんと覇王花と玉竹と沙参の潤いスープ
- 鶏肉と朝鮮人参入り滋養強壮スープ
- 羊肉と当帰と生姜の冷え症対策スープ
- 豚の肺と杏仁の美白美肌スープ
- 牛鞭と杜仲と巴戟の子孫繁栄スープ
- 豚の腎臓と冬虫夏草の足腰強靭スープ
- 豚ハツと龍眼と蓮の実のストレス解消スープ
海鮮
- 鮮魚の姿蒸し・揚げ・煮込み・中華風刺身
- イセエビの炒め・煮込み・蒸し
- オマール海老の炒め・煮込み・蒸し
- 活きさいまき海老の湯引き・炒め・蒸し
- 活きワタリガニの炒め・煮込み
肉
- 豚足の煮込み
- 鶏脚の煮込み
- 鶏のクリスピー揚げ
- 骨付き豚すね肉の煮込み
コース（四名様より）
- パクチー尽くしコース
- 二色薬膳火鍋コース
- 広東家郷菜コース
- スッポン尽くしコース
- トラフグ尽くしコース
コースメニュー
- 二十四節気のランチコース「白露」
９/８～９/２２頃まで - ¥4,500
Small appetizer
- ヤシオマスのワイン樽発酵酢味噌
Assorted appetizer
- 前菜の4種盛合せ
- ・足利マール牛スネ肉の赤酢煮込み
- ・秋刀魚の素揚げ XO醤ソース
- ・天草大王の山査子ソース
- ・カボチャとクコの実のペースト
Sea food
- A：エビの香り揚げ キノコ入り豆豉あんかけ
- B：丸ごとアワビのオイスターソース煮（＋3,000円）
- C：フカヒレ姿煮 タラバ蟹あんかけ（＋4,000円）
- D：丸ごとアワビのオイスターソース煮＋フカヒレ姿煮タラバ蟹あんかけ（＋７,000円）
※お選び下さい
Meat Dish
- 足利マール牛の黒文字風味低温ロースト
- 桑の実と黒酢のソース トマト塩 ザクロのヌーベ
Soup
- 「白露」の薬膳煮込みスープ
- （ジャガイモ、玉葱、白キクラゲ、干し椎茸、蜜棗、陳皮、杏仁、スペアリブ）
Noodle / Rice
- ①：新イカの海老みそのチャーハン
- ②：秋ナス入り汁無し担々麺
- ③：雑穀のお粥
※お選び下さい
Dessert
- 熊本産キウイのアイスクリーム
- 黒ゴマ最中 ナツメのソース 葛の葉風味
- ※お値段は税込み価格です。
※苦手な食材やアレルギーが御座いましたらスタッフまでお声掛け下さい。
- 二十四節気のディナーコース「白露」
９/８～９/２２頃まで - ¥10,000
Cold Small appetize
- オクラ豆腐のウニ・葱生姜ソース
Hot Small appetize
- スッポンと紫蘇の平飼い有精卵の炒め
Assorted appetizer
- 前菜の6種盛合せ
- ・北寄貝の山査子ソース和え
- ・秋刀魚の素揚げ XO醤ソース
- ・ヤシオマスのワイン樽発酵酢味噌
- ・カボチャとクコの実のペースト
- ・岩手プラチナポークのチャーシュー
- ・広東料理の逸品！本日の焼味
Sea food
- マナガツオの香り揚げ
- 安曇野産天然キノコ入り豆豉あんかけ
Dim sum
- A：手作りワンタンと水餃子のパプリカソース
- B：丸ごとアワビのオイスターソース煮（＋3,000円）
- C：姿フカヒレ タラバ蟹あんかけ（＋4,000円）
- D：丸ごとアワビのオイスターソース煮＋フカヒレ姿煮タラバ蟹あんかけ（＋7000円））
※お選び下さい
Meat Dish
- 足利マール牛の黒文字低温焼き
- 桑の実と黒酢のソース トマト塩 ザクロのヌーベ
Soup
- 東京都檜原村産烏骨鶏を使った滋養と補気の薬膳スープ
- （烏骨鶏・高麗人参・党参・枸杞子・准山・蜜棗・火腿・陳皮・生姜・豚肉）
Noodle / Rice
- ①:新イカの海老みそチャーハン
- ②:秋ナス入り汁無し担々麺
- ③:雑穀のお粥
※お選び下さい
Cheese
- 薬膳食材とナチュラルチーズの盛り合わせ
Dessert
- 熊本産キウイのアイスクリーム
- 黒ゴマ最中 ナツメのソース 葛の葉風味
- ※お値段は税抜き価格です。別途サービス料を１０％頂戴しております。
※苦手な食材やアレルギーが御座いましたらスタッフまでお声掛け下さい。
ドリンクメニュー
ワイン
シャンパーニュ
- モエ・エ・シャンドン / モエ アンペリアル Moet & Chandon N.V Moet Imperial
- ¥10,000
- シャルル・エドシック / ブリュット・レゼルブ Charles Heidsieck N.V Brut Reserve
- ¥12,000
- パスカル・ドケ / ブリュット・ロゼ プルミエ・クリュ・デ・ラ・コート・デ・ブラン
- ¥12,000
- ブルーノ・パイヤール / プルミエ・キュベ Bruno Paillard N.V Premiere Cuvee
- ¥14,000
- エグリ・ウーリエ / グラン・クリュ・トラディシオン・ブリュット Egly Ouriet Grand Cru Tradition Brut
- ¥17,000
- ニコラ・フィアット / パルム・ドール 2004 Nicolas Feuillate Palme d'Or 2004
- ¥18,000
- クリュッグ / グラン・キュヴェ Krug Grand Cuvee
- ¥38,000
- ルイ・ロデレール / クリスタル 2006 Louis Roederer Cristal 2006
- ¥42,000
白ワイン
- オメロ・セラーズ リボン・リッジ ピノ・グリ 2013（アメリカ/ピノ・グリ）
- ￥6000
- ココファーム・ワイナリー プティ・マンサン 2014（日本/プティ・マンサン）
- ￥6500
- ココファーム・ワイナリー 甲州Ｆ.Ｏ.Ｓ 2011（日本/甲州）
- ￥6800
- ドゥニ・デュブルデュー クロ・フロリデーヌ 2013（ボルドー/ソーヴィニヨン・ブラン他）
- ￥7000
- シレノス ワイナリー ナパ・ヴァレー シャルドネ 2014（アメリカ/シャルドネ）
- ￥8000
- フリードリッヒ・ベッカー ゾンネンベルク リースリング 2008（ドイツ/リースリング）
- ￥9000
- ビュイッソン・バトー ムルソー プルミエ・クリュ グット・ドール 2013（ブルゴーニュ/シャルドネ）
- ￥13000
- サヴィニエール クーレ ド セラン 2002（フランス／シュナンブラン）
- ￥15000
赤ワイン
- イル・モリーノ ディ グレース キャンティ クラシコ 2004（イタリア／サンジョベーゼ他）
- ￥7000
- オメロ・セラーズ ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール 2013（アメリカ/ピノ・ノワール）
- ￥7500
- シャトー ダルサンス 2011（ボルドー／メルロー他）
- ￥8000
- リオン・フレール・エ・スール シャンボール・ミュジニー 2007（ブルゴーニュ／ピノ・ノワール）
- ￥9000
- タルデュ・ローラン グランバスティード コート ロティ 2002（ローヌ／シラー他）
- ￥12000
- ミラフォーレ バローロ 2010（イタリア/ネッビオーロ）
- ￥14000
- ドメーヌ フィリップ・シャルロパン ジュブレ シャンベルタン ベレール 2011（ブルゴーニュ/ピノ・ノワール）
- ￥22000
- シャトー コス・デストゥルネル 1998 （ボルドー／カベルネ・ソーヴィニヨン他）
- ￥38000
- ※ワインのお持込を１本￥2000で承っております。
中国酒
- 紹興酒 桃花陳１０年 甕（500ml）
- ￥3800
梅酒
- 足利市 ヨシエさんの手作り梅酒
- ￥600
ビール
- 生ビール琥珀エビス（グラス）
- ￥500
- 生ビール琥珀エビス（中生）
- ￥900
ノンアルコールビール
- プレミアム アルコールフリー(334ml)
- ￥500
花茶
- 杭菊花茶（杭州産菊の花のお茶）
- ￥850
- 玫瑰花茶（バラ科マイカイの花のお茶）
- ￥850
中国茶
- 特選龍井茶 (緑茶)
- ￥850
- 安渓鉄観音清香 (青茶)
- ￥850
- 凍頂烏龍茶 (青茶)
- ￥850
- 白牡丹 (白茶)
- ￥850
- 宮廷普洱茶 (黒茶)
- ￥850
- 高級茉莉花茶 (花茶)
- ￥850
- 高級正山小種 (紅茶)
- ￥850
ミネラルウォーター
- サンペレグリノ （500ml）
- ￥700
- アクアパンナ（500ml）
- ￥700
ソフトドリンク
- アイスジャスミン茶/アイスウーロン茶/アイスティー
- ￥380
- 100%オレンジジュース/100%グレープフルーツジュース/マンゴージュース
- ￥450
- ホットコーヒー/アイスコーヒー
- ￥450